دليل تفصيل مطبخ (انواع-اسعار 2021)
أن المطبخ هو روح المنزل ومملكة المرأة التي تقضي به معظم وقتها لتقدم لأولادها وزوجها كل ما يحبون ويشتهون، وكلما كان المكان مريح ومرتب حسب احتياجاتها كان هذا أمر مساعد في عملها دون أدنى شك وفيما يلي دليل يساعدك سيدتي لتفصيل المطبخ بدقة لكي تقومي بتحديد مستلزمات هذا الأمر بسهولة .
تحديد الأفكار
قبل أن يتم اتخاذ قرار تفصيل المطبخ هناك مرحلة قبلية يلجأ لها عامة الناس وهي البحث عن أفضلية التفصيل او أفضلية شراء مطبخ جاهز، وهذا الامر يفصل فيه ميزانية الأسرة ونوعية المطبخ المطلوب إلا أن عيوب المطابخ الجاهزة كثيرة جدًا ولعل من بين تلك العيوب هو ضعف الخامات المصنع منها المطبخ؛ حيث أنها خامات غير عملية مكلفة وتتطلب التغيير في فترات قريبة، فمن المهم لكِ يبدتي أن تحددي هدفك من البداية حتى تحصلي على مطبخ مريح وآمن وعملي، وفيما يلي دليل شامل لتفصيل المطبخ.
وهناك مفاضلة أيضًا بين المطبخ الداخلي المكشوف على الصالة وبين المطبخ المعزول ولعل الافضلية أن يكون هناك مطبخ مكشوف للمتطلبات البسيطة والمشروبات ومطبخ معزول لضمان الخصوصية وإبعاد الروائح والأبخرة عن الصالة والمنزل أمام الضيوف.
تأسيس المطبخ
إن عملية تفصيل المطبخ هي مرحلة أخيرة يسبقها مرحلة التأسيس الأولي الذي لا غنى عنه في هذا الموضوع أبدًا؛ حيث أن تأسيس المطبخ يضمن لربة المنزل أن تجد احتياجاتها تامة دون مشاكل وأن تتوفر لها الراحة في مطبخها، ولعل المسئول عن عملية التأسيس الاولي للمطبخ هو المهندس المسئول عن وضع مخطط المنزل فهو من يقوم بوضع رسم هندسي للمسكن وبخاصة المطبخ بشكل يتوافق مع رأي ربة المنزل لتحقيق أقصى فائدة ممكنة.
في مرحلة التأسيس يجب أن يتم التخطيط المسبق لتمديدات الكهرباء والغاز والمياه في المطبخ في مرحلة العظم للمبنى وقبل انتهاء التشطيب والدهان، وهذه المرحلة مهمة جدًا بسبب:
- التأكد من تأسيس التمديدات المهمة للمطبخ بشكل مخفي وغير ظاهر وفي نفس الوقت آمن.
- تحديد توزيع مقابس الكهرباء( الفيش) بشكل يناسب احتياجاتك سيدتي وبارتفاعات تناسبك بخلاف الارتفاعات الدارجة.
- تحديد مكان وحدة الخدمة لتلك التمديدات والتي في الغالب تكون في سقف المطبخ.
كل تلك الأمور سواء أكنت مستعينة بمصمم داخلي لتنسيق وتصميم مطبخك أو تصميمه بالتعاون مع المسئول عن تخطيط المنزل أو حتى أن يكون تصميمك الشخصي فتلك نقاط مهمة تراعيها عند اختيار كل جزئية بالمطبخ.
مكونات المطبخ الرئيسية
عند التفكير في تفصيل المطبخ يجب أن تحدد ربة المنزل المكونات الأساسية التي يجب توفرها في المطبخ والتي لا غنى عنها فيه؛ وذلك لأن لكل عنصر من تلك المكونات وضع معين وتركيب خاص ومكان محدد، وهناك مكونات أساسية ومكونات ثانوية ومن المكونات الأساسية:
- خزانات المطبخ العلوية والسفلية والخزانة التي تتوسط المطبخ في بعض تصاميمه (الجزيرة).
- أجهزة المطبخ من الثلاجة والميكرويف والفرن الشواية والموقد.
- شفاط المطبخ او شفاط الفرن لضبط التهوية.
المكونات الثانوية وهي مكونات لا يشترط وجودها في مطبخك ولكنها تتوفر حسب إمكاناتك وحسب مساحة المطبخ مثل:
- غسالة الصحون ولها أحجام يمكنك اختيار أحدها حسب مساحة المطبخ والسعر المناسب لكِ، ويجب اختيار موقعها بدقة وهذا سنتحدث عنه لاحقًا.
- غسالة الملابس وهذا أمر يتعلق باتساع مساحة المطبخ عن مساحة الحمام أو لتوفر الصرف المائي المناسب لها بالمطبخ فهذا أمر غير آكد.
- طاولة الطعام والتي تكون عادة للوجبات السريعة أو مكمل لسطح العمل بالمطبخ ولكن تواجدها يكون حسب مساحة المطبخ.
أساسيات التصميم الناجح للمطبخ:
هناك أساسيات يجب أن تراعيها عند اختيارك لتصميم المطبخ؛ حتى توفري لنفسك أو لمعاونيكِ في المطبخ مساحة تسمح بالحركة تسع شخصين على الأقل بمقدار 120 سنتيمتر بين وحدات المطبخ، بما يسمح بأن تكون هناك حركة للعمل على الرخام في المطبخ لتجهيز الطعام ومساحة لمن يريد أن يستخدم الثلاجة او المغسلة.
وهنا يتم تحديد ما يسمى بمثلث الخدمة أو مساحة العمل وهي المسافة بين الموقد والمغسلة والثلاجة، بمعنى أن يتم توزيع تلك العناصر الثلاثة على هيئة مثلث بالمطبخ بما يسمح بتحقيق حركة سهلة بين الثلاثة عناصر ويحقق سهولة استخدام ومتابعة و|إنهاء العمل بشكل جيد، كما ان التوزيع المدروس لتلك العناصر يحقق التباعد الآمن بين الغاز والكهرباء والماء في المطبخ بما يضمن الأمن والسلامة.
من الامور الهامة أيضًا عند تفصيل المطبخ أن تراعي أستغلال زوايا المطبخ بشكل كامل بمعنى أن تتواجد مساحة تخزين مناسبة عند زاوية التقاء خزانات المطبخ العلوية معًا أو السفلية معًا، وهناك اختيارات واسعة في هذا المجال فعليكِ الاستعانة بالتصميمات المتعارف عليها أو بتصميمات المهندس الداخلي أو بتصميم من الإنترنت بما يناسب مساحتك.
شكل المطبخ
هناك تصميمات متعددة متعارف عليها للمطابخ يتم على أساسها تفصيل خزاناته وتوزيع أجهزته وهذا أمر مهم لتوفيق المساحة الموجودة حسب العناصر المطلوب تواجده وفق رغبة ربة المنزل بشكل عصري وعملي وجمالي وتلك التصميمات هي:
- مطبخ على هيئة خط طولي يمتد في تتابع لمكوناته بجوار بعضها البعض على جدار واحد بالمطبخ كما بالصورة وتلك النوعية من المطابخ لا تؤهل لأن يتم تنسيق مثلث الخدمة بشكل متكامل لكنها تكون محصورة بالمساحات الطولية والضيقة، فلا توفر مساحات حركة كبيرة أو تخزين مناسب.
- مطبخ يشبه حرف L أي أن يكون التصميم على هيئة ضلعين أحدهم متعامد على الأخر، ويتم توزيع العناصر الأساسية للمطبخ على تلك الأضلع، وهذه النوعية توفر مساحة أكثر من السابق للحركة والتخزين بشكل مناسب.
- مطبخ على شكل حرف U وهنا يتم استغلال شكل المطبخ على ثلاثة أضلع أو جدران وهو أفضل تصميم لتواجد كل المساحات المطلوبة به من مثلث العمل ومساحة حركة وسهولة في الأداء داخل المطبخ.
- مطبخ على شكل G ويكأنه نصف دائرة مفتوحة، وهو المطبخ الذي يتواجد به جزيرة وسطى سواء أكانت طاولة طعام فقط أو مسطح عمل به خزانات وهنا يمكن توزيع مثلث الخدمة بين الجزيرة وبقية أجزاء المطبخ.
تفصيل المطبخ
تبدأ الخطوات العملية الأولى لتفصيل المطبخ برفع مقاسات الغرفة المخصصة لأن تكون مطبخ؛ وهي خطوة مهمة لتحديد كل شيء ويكون رفع المقاسات بالكيفية التالية:
- يتم رفع القياسات الخاصة بغرفة المطبخ بشكل هندسي بواسطة وحدة السنتيمتر والمتر؛ حتى لا يتم إهدار أي مساحة أو خامة.
- يتم تدوين ارتفاع سقف المطبخ لتحديد ارتفاع المسطحات والخزانات العلوية والسفلية وتحديد مساحة سطح العمل.
- يتم تحديد أماكن البنية التحتية للمطبخ والتي لا غنى لربة المنزل عنها مثل مقابس الكهرباء والصرف الرئيسي ومصدر المياه والغاز والتهوية .
- يجب الاهتمام بقياسات النافذة واتجاه الإضاءة ورفع مقاسات الجدار الخاص بتركيبها.
خامات المطبخ
هناك أنواع متعددة من خامات المطابخ والاختيار هنا يجب أن يكون فيه مراعاة لتحقيق سبل السلامة وسهولة التنظيف.والتي منها:
- الألومنيوم الخالص
- الألومنيوم بواجهة زجاج أو واجهة خشب
- مطابخ الكلادينج
- مطابخ الأكريلك
مقاسات المطبخ الدارجة
هناك مجموعة قياسات دارجة يتم مراعاتها في تصميم المطبخ وتفصيله دون إغفال أية مساحة في المكان وهذه المقاسات هي:
- مراعاة أن تكون مساحة الفاصل بين النار والماء في المطبخ بحد أدنى 60 سنتيمتر كمساحة عمل لربة المنزل.
- تكون المسافة بين النافذة والموقد إن كان أسفلها بين 60: 70 سنتيمتر لا تقل.
- مساحة المجلى لا تقل عن 45 سنتيمتر في 45 بل تزيد تكون مساحة الاستخدام حول المجلى من الجانبين ما لا يقل عن 50 سنتيمتر، وتكون هناك مساحة بينه وبين الحائط 20 سنتيمتر؛ لتحقيق حرية الحركة.
- يكون ارتفاع الفرن المتنقل حوالي 90 سنتيمتر في مستوى النظر داخل وحدة تخزين بعمق 60 سنتيمتر على أن يتم عزلها وعمل فتحات تهوية بها.
- يتم مراعاة يكون مكان الثلاجة قرب باب المطبخ لتسهيل حركة المرأة العاملة بين المجلى والموقد ومسطح العمل ومراعاة حوالي 3 سنتيمتر حولها للتهوية من كل اتجاه.
- ارتفاع وحدات التخزين السفلية حوالي 90 سنتيمتر والعلمية 60 إلى 80 ومراعاة أن يتم معالجة المسافة بينها وبين السقف لمنع تراكم الأتربة,
هذا وكون المطبخ به من المؤثرات التي تسبب تراكم الدهون و الأبخرة والرطوبة والغاز مع وجود الماء فلابد من مراعاة المسافات الآمنة والتوزيع الجيد وإبعاد مصدر الماء عن الموقت وعن الهواء الجاري.
أسعار تفصيل المطابخ وأشهر الشركات
إن أول ما يعنى به العميل هو كم يكلف المطبخ من بداية أخذ المقاسات وحتى تركيبه، فنجد أن أسعار المطابخ تتراوح بين 600- 900 ريال سعودي في القطاع العادي من الألومنيوم وحوالي 1000- 1700 في النوع المميز.
كما أن هذه القطاعات تأتي بشهادة ضمان سارية حتى 15 عام، ومن أشهر شركات هذا المجال في المملكة فهي:
- شولر للمطابخ الألمانية
- الخليجيون للمطابخ
- كافكو للمطابخ
- شركة العليان للمطابخ
- شركة البيت المعمور لمطابخ الألمنيوم